Collection: Presse à pizza
La formeuse mécanique à chaud a été conçue pour modeler uniformément et en peu de temps la pâte de la pizza. Elle est donc particulièrement adaptée pour le travail en continu des laboratoires artisanaux de pizzeria. La rapidité d'exécution et la simplicité d'utilisation la rendent un outil indispensable dans les moments les plus chargés de travail, avec une production par heure pouvant toucher les 300 pizzas.. Les deux plateaux sont chauffés par réglage thermostatique séparé de la température. L'épaisseur de la pizza est réglable. La conformation particulière du plateau supérieur, opportunément évasé, facilite la formation du bord.